螢光壽司 - 螢光壽司料理過程

壽司是日本的代表食物，卻在美國出現最極致瘋狂的吃法！有人將基因改造的螢光小魚拿來做成壽司卷，把魚肉與芥茉醬拌在一起包入醋飯中；儘管這種「螢光壽司」會在黑暗中發出令人作嘔的綠光，但製作者保證它很好吃。

▼螢光壽司 (圖／取自《每日郵報》)

「螢光壽司」是以基因改造的斑馬魚當作食材，牠們起初是在科學實驗中，作為環境污染的監測指標；後來開始在水族店販賣，成為熱門的魚缸寵物。這些斑馬魚有紅、橘、綠、藍、紫等顏色，當然做成壽司後也是多采多姿。

除了「螢光壽司」之外，還有人試圖製作「螢光披薩」。姑且不論這些怪異的食物味道如何，光是吃下後會讓牙齒跟舌頭變色，就已經夠惱人的。此外，也不是所有美國人都能享受這道食物，因為部分地區如加州，販售基因改造魚類是犯法的。